豆沙餡料炒鍋攪拌形式：從攪拌形式上，要適合于醬料如辣椒醬、香菇醬等粘度大、易糊鍋、易粘鍋物料的特點，攪拌必須充分、均勻，好是360度攪拌，攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密，而行星攪拌炒鍋以及攪拌形式早由德國技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應(yīng)運而生，攪拌齒采用聚四氟乙烯材質(zhì)、環(huán)保無毒、耐高溫，符合國家食品要求。

        豆沙餡料炒鍋鍋體選擇：高端的攪拌形式，必須采用高端的鍋體作為主體。而日本在半球形封頭鍋體上采用先進(jìn)技術(shù)，做工精確嚴(yán)謹(jǐn)，所生產(chǎn)的鍋體光滑平整恰恰滿足了行星攪拌炒鍋鍋體的要求，于是日本鍋體成為了行星攪拌炒鍋的選擇。