1)電磁加熱迅速,能滿足大部分產(chǎn)品的烹飪要求。微電腦精確控溫,雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度,實現(xiàn)標準化自動炒制。
2)攪拌均勻,無死角,速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動攪拌減少人工操作,提高炒制均勻度,提高生產(chǎn)品質(zhì)。
3)鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型,整個鍋體呈半球形,攪拌無死角;加熱均勻,不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕,不銹鋼材料干凈衛(wèi)生,便于清潔。
4)攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫,無毒,符合食品生產(chǎn)要求,特別適用于食品領(lǐng)域。
5)100L到600L容積可選,加工量大,自動化程度高,大大降低廚師的勞動強度,有效提高中央廚房的工作效率。
6)當使用全自動炒鍋時,一人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋,所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度,員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費用的開支。
方便菜炒制鍋 自動行星炒菜鍋優(yōu)點:
1.品質(zhì)數(shù)字控制:物料加熱的溫度,時間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定,微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌,無攪拌死角,不粘鍋。鍋體可自動翻轉(zhuǎn),翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定,加熱與攪拌也可分開動作,真正實現(xiàn)一機多用。節(jié)省人工。
2.安全:無明火,無爆炸,無火災(zāi),無燙傷危險。
3.節(jié)能:采用超音頻加熱原理,使鍋體直接發(fā)熱,能源有效率達95%以上,與傳統(tǒng)方式加熱相比,節(jié)能50%。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式,提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保:無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染,及炒制品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效:無極火力調(diào)節(jié),加熱迅速,開機25秒即可達100℃上,生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。
6.衛(wèi)生:采用純不銹鋼材料制作,充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質(zhì)更佳:微電腦數(shù)字化控溫、計時,加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本:采用全自動化操作,減輕了勞動強度,減少了勞動人數(shù)。
9.使用壽命長:采用進口高端配置,不銹鋼材料制作,科學(xué)而人性化的設(shè)計,嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機器的長年使用。
大優(yōu)勢:節(jié)能
電磁熱效率在 90%以上,燃油、燃氣熱效率僅在 20%—50%之間。用電磁能省錢,并可為人類節(jié)約資源油、氣、煤等。利在當代,功在千秋。
第二大優(yōu)勢:環(huán)保
無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產(chǎn)生 CO、CO 2 、SO 3 等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓公司員工感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。
第三大優(yōu)勢:省錢
保守計算,相對燃油節(jié)約 50%的燃料成本,相對燃氣節(jié)約 60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。
第四大優(yōu)勢:安全
多重安全保護,無漏電危險,無電磁輻射,不會發(fā)生爆炸,安全可靠。
第五大優(yōu)勢:耐用
主體外殼采用不銹鋼材料制造,結(jié)實厚重,零部件材質(zhì)優(yōu)良,故而堅固耐用。
第六大優(yōu)勢:智能
人性化微電腦控制,實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控,烹飪更方便;數(shù)碼直觀顯示功率火力大小,一目了然。
第七大優(yōu)勢:快速
因熱效率高而加熱速度快,大大提高了制品的工作效率。
第八大優(yōu)勢:穩(wěn)定
采用超越德國 EGO 大功率電磁加熱技術(shù),避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊,主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長;采用全閉環(huán)設(shè)計,輸出功率恒定,火力穩(wěn)定。
第九大優(yōu)勢:火力猛
百芯聚能,超強火力迅猛展示,在高油溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛炒,無火勝有火。
第十大優(yōu)勢:智 能 變 頻
采用 32DSP 實現(xiàn)運行過程中按功率需要進行自我變頻技術(shù),讓客戶在使用時減少操作。