點(diǎn)擊圖片查看原圖
魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋可以用來(lái)作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預(yù)煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數(shù)多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質(zhì)量。
魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋
1按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式、固定式夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、按加熱方式分:電加熱（電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油）、燃?xì)饧訜幔簹狻⑻烊粴猓? 蒸汽加熱
4、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
5、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
6、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。
7、采用漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，操作安全。
8、獨(dú)立的配電箱裝置。
魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋操作須知
1、將鍋清洗干凈，投入物料。
2、打開(kāi)加熱按鈕，加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度。
3、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式，可關(guān)閉一組閥門，用另一組閥門出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。
4、魚(yú)火鍋底料攪拌炒鍋夾層鍋產(chǎn)品加熱到所需要程度，關(guān)閉電源，取出產(chǎn)品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋，如需取汁，可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜，倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。