與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較:
1 高效節(jié)能
加工速度快,熱效率高;配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能,大大縮短食品加工時間和周期,縮減人力資源成本。如:50公斤水果糖,經(jīng)化糖后,15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。
比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源;比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%;而本機利用電磁加熱原理,熱效率超過93%。
綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源,無燃燒廢氣排放,無污染,靜音節(jié)能,完全符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高,廢氣排放量大,噪音高,對周圍環(huán)境的影響較大。
2 安全簡易
本機采用電磁加熱,熱量集中在鍋體內(nèi),鍋體外圍接近常溫,徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
3 物料加熱成本比較:
糖液 |
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加熱溫度 |
平均電費 |
加熱所需時間 |
用電度數(shù) |
熬糖(不經(jīng)化糖) (按50KG算 比例為70%為糖漿,30%為白砂糖) |
110℃ |
0.10元/1公斤 |
約15分鐘 |
3.75 |
130℃ |
0.12元/1公斤 |
約20分鐘 |
5 |
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160℃ |
0.13元/1公斤 |
約30分鐘 |
6.5 |
完全可以代替鍋爐,不管產(chǎn)量大小都是熬糖理想的設(shè)備
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